中国印刷技术协会是1980年3月12日成立的。成立时中国出版界老前辈、全国政协副主席胡愈之，中国科协副主席刘述周，国家出版局局长陈翰伯都到会祝贺并讲了话。陈翰伯指出：印刷技术协会是以书刊印刷为主，还有报社印刷厂、邮票印刷厂、印钞厂，是一个全行业的协会。成立印刷技术协会可以从某一些程度上弥补我国没有一个管全国印刷事业机构的情况，当然不可能代替国家管理机构，但有些共同的事可以在一起商量，特别是技术交流方面的问题。协会章程规定，中国印刷技术协会是全国印刷科学技术工作者和印刷工作者及其相关企业自愿结合的群众性非盈利性的社会团体。业务主管和监督管理单位是中国科学技术协会和中华人民共和国民政部，挂靠单位为中华人民共和国新闻出版总署。
协会最高权利机关是全国会员代表大会，每4年举行一次。成立以来已召开五次了。全国会员代表大会闭幕期间，理事会是执行机构。理事会休会期间，常务理事会行使理事会职责。国家新闻出版管理机构对中国印刷技术协会领导机关成员的组成十分重视，第一届（1980.3～1984.12）和第二届（1984.12～1988.12）理事长是由原国家出版局副局长王益同志出任；第三届（1988.12～1993.5）理事长由原文化部出版局副局长王仿子同志出任；第四届（1993.5～1999.5）理事长由新闻出版署主管印刷行业工作的副署长于永湛同志兼任（后期依照国家有关规定不再兼任此项工作，由常务副理事长、原中国印刷总公司总经理王志高同志主持工作）；第五届（1999.5～今）理事长由原中国印刷总公司总经理武文祥同志担任，现武文祥同志已届不再担任协会领导工作的年龄，准备今年五、六月份召开第六次全国会员代表大会进行理事会换届。
中国印刷技术协会的主要任务是：团结、组织全国印刷科技工作人员和全国印刷工作者，联系相关行业，进行国内外有关印刷科研、教育、生产与经营管理方面的学术经验交流，传播新技术、普及新知识、推广新成果、评选表彰有突出贡献者，为促进我国印刷技术进步和印刷业现代化服务。
中国印刷技术协会协会设有12个分会、专业委员会：网印及制像分会，商业票据印刷分会，凹版印刷分会，数字印刷分会，柔性版印刷分会，学术委员会，教育与科普委员会，企业管理专业委员会，特种印刷技术专业委员会，《中国印刷》、《中国印刷年鉴》编辑委员会，印刷史研究会。
全国各省、自治区、直辖市印刷协会，是中国印刷技术协会的团体会员。目前，全国有团体会员和单位会员5000余个，个人会员近20000人。
协会出版会刊《中国印刷》，每月一期，大型资料工具书《中国印刷年鉴》，每年一期。
协会设全国性印刷奖——毕昇印刷技术奖；森泽信夫印刷奖；雅昌印刷教学奖；豹驰助困金。
自1980年3月成立以来至今20多年，遵守国家法律和法规和有关政策规定，依照章程积极开展活动，面向全行业，不断拓宽工作领域，增强凝聚力与影响力，发挥企业与政府之间的桥梁纽带作用，热情参加行业状况调查，组织了“国产印机质量万里行”活动，组织进行行业统计，起草制定行业标准，组织人员科普培训，发布行规行约，开展行业诚信建设，研究提出行业产业规划建设，联合举办印刷经理人论坛，开展了“毕昇奖”、“森泽奖”评选活动，有近200人受到奖励，总结我国印刷技术第二次革命经验，组织筹建中国印刷博物馆，组织中国国际全印展，于1999年10月发起“亚洲印刷技术论坛年会”，开展与港澳台印刷界交流，于2001年5月成功地承办了在北京召开的第七届世界印刷大会，组团参加第八届世界印刷大会。协会是“世界印刷与传播论坛”和“亚洲印刷技术论坛”的理事单位。协会为提升我国印刷业在国际印刷界的地位，为提高我国印刷技术水平和企业管理上的水准，推动我们国家印刷业的发展做了大量有益的工作。
